PU-ERH

Čaj Pu-Erh je v Číne už dávno známy a v Európe si získava čoraz väčšiu pozornosť. Tento vzácny zdravotný čaj sa v čínskej tradičnej medicíne (TCM) používa na zmiernenie rôznych ťažkostí rozmanitého typu. Čaj bol pomenovaný podľa malého mestečka v čínskej provincii Junnan. Zelený čaj Pu-Erh z jemného jarného zberu sa najprv sparí a následne sa špeciálnou metódou spracuje s hubovou kultúrou (pridanie mikroorganizmov). Čaj sa voľne plní, alebo sa vylisuje dá malých podšálkových foriem a takto celé mesiace skladuje v chlade. Tento čaj má jemnú chuť a zelenú farbu. Červený čaj Pu-Erh sa vyrába z bohatej letnej úrody takým istým spôsobom ako zelený. Po ošetrení sa natláča do debien a dlho sa skladuje. Tak dostane svoju červenú farbu a zemitú chuť.